Susu Vanilla dengan Pasta Kayu Manis

RESEP

CHAI LATTE with CARAMEL by NARDEEN

KARAMEL KACANG VANILLA

50 gram gula pasir

4 sdm mentega

1/2 sdt garam

70 gram krim putih

2 sdm PASTA KAYU MANIS NARDEEN

1 sdm PASTA VANILLA NARDEEN

  1. 60 gram saus karamel kacang vanilla (adonan diatas)

    2 gelas air mendidih

    2 kantong teh (direkomendasikan teh hitam)

    10 merica

    5 buah kapulaga hijau

    1 ruas jahe

    2 gelas susu panas

    1 sdm PASTA VANILLA NARDEEN

    2 sdm PASTA KAYU MANIS NARDEEN

Krim kocok atau susu berbusa

KARAMEL KACANG VANILA

  1. Masukkan gula pasir dalam panci. Nyalakan api sedang, gula akan mulai meleleh. Gunakan garpu atau sendok kayu jika perlu untuk mengaduk gula agar meleleh secara merata. Saat gula leleh mulai berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan segera tambahkan mentega.
  2. Selanjutnya masukkan krim putih. Karamel mungkin mulai menggumpal setelah krim ditambahkan.
  3. Kembalikan panci ke kompor dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga rata dan kental. Aduk PASTA VANILLA, PASTA KAYU MANIS NARDEEN dan garam. Angkat dari api, kemudian pindahkan ke toples atau mangkuk tahan panas sampai siap digunakan.

 

CHAI LATTE

    1. Tempatkan kantong teh dan bumbu ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan terendam selama 8-10 menit.
    2. Angkat kantong teh, tekan untuk mengekstrak cairan sebanyak mungkin di wadah tersebut. Tambahkan susu dan karamel kacang vanilla ke dalam wadah.
    3. Panaskan susu dan karamel kacang vanilla sampai mendidih. Setelah itu langsung angkat dari api dan biarkan selama 15-20 menit.
    4. Angkat bumbu dan panaskan kembali campuran chai latte tersebut, aduk pelan dengan, merata tetapi jangan sampai mendidih.
    5. Setelah itu masukkan chai latte ke dalam empat wadah (sesuai selera), jangan terlalu penuh.
    6. Taburkan sedikit karamel kacang vanilla diatasnya. Segera sajikan saat hangat atau disajikan dingin untu es chai latte.
6. Chai latte with CARAMEL

Comments are closed.